Resepi Ayam Masak Kam Heong
Bahan-bahan :
1 Ekor ayam dipotong 18
2 biji bwang besar (sebiji didadu n sbiji lg potong kasar)
4 ulas bwang putih (diketuk)
6 cili merah (belah 2)
7 cili kmpung (belah 2)
20 helai daun kari
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap lemak manis
3 4 sudu kecil serbuk kari
Minyak masak
Garam
.
Cara-caranya :
- Gaulkan ayam dgn serbuk kunyit,garam dan lada hitam.
- Goreng ayam hingga masak dan asingkan.
- Serbuk kari dbancuh dengan sedikit air.
- Panaskan minyak dan tumis bawang besar bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bancuhan kari dan daun kari.
- Masukkan sos dan kicap kacau sebati hingga agak pekat.
- Masukkan ayam goreng serta hirisan cili.
- Gaul rata dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!