Resepi Ayam Masak Kuzi
Bahan-bahan :
1 kg Ayam Dipotong Kecil
4 sudu makan minyak sapi
2 sudu makan susu pekat
½ sudu teh garam
1 Kulit kayu manis
2 buah pelaga
2 bunga lawang
2 bunga cengkih
750 ml air
Bahan (dikisar):
15 ulas bawang putih
2 inci halia – dikisar
½ biji bawang merah | di buat bawang goreng
4 sudu makan rempah kuzi
½ tin susu cair
3 sudu makan tomato sos
100 gm badam biji | di buang kulit
100 gm kismis
100 gm badam serbuk
Cara-caranya :
- Panaskan minyak sapi di dalam kuali.
- Tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih.
- Masukkan ayam dan air, biarkan ayam masak sehingga lembut.
- Kemudian masukkan serbuk rempah kuzi dan sedikit air.
- Apabila naik minyak masukkan bawang goreng yang di kisar, badam biji, kismis, tomato sos, susu cair, susu pekat dan garam. Gaul sebati sehingga pekat.
- Apabila kuah sudah pekat masukkan pula serbuk badam yang digaul rata.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Selamat mencuba!