Resepi Cendol
Bahan-bahan Cendol :
5 sudu besar Tepung beras
1 sudu besar Tepung gandum
1 sudu besar – Tepung pulut
10 helai daun pandan dikisar – ambil air sahaja
Bahan-bahan Air Cendol:
1 Kotak Santan Segera – santan pekat
1 Cawan Air Masak
Gula Merah secukup rasa
1 sudu kecil garam
Cara-cara (Cendol) :
- Campur semua tepung ke dalam satu mangkuk. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit. Gaulkan semuanya sehingga tidak melekat pada tangan.
- Panaskan periuk bersama dengan air tapis / air masak.
- Sambil menunggu air mendidih, gunakan penapis yang mempunyai lubang yang sedikit besar. Contoh penapis untuk tos makanan selepas digoreng.
- Masukkan semua bahan-bahan yang sudah digaul tadi kedalam penapis. Bila air mendidih. Tekan cendol untuk keluar. Terpulang mahukan sepanjang mana.
- Bila cendol dah kembang dan masak boleh angkat.
- Sediakan semangkuk air masak yang dah sejuk. Angkat dan toskan cendol lepas tu masukkan ia kedalam mangkuk yang ada air sejuk tu.
Cara-Cara Air Cendol :
- Panaskan periuk. Masukkan santan dan air masak kedalam periuk.
- Masukkan garam dan gula merah mengikut selera anda.
- Bila dan mendidih tutup api.
- Tuangkan ke dalam 1 jag besar. Campurkan kesemuanya sekali termasuk cendol yang anda buat tadi.
- Jangan lupa masukkan sekali ais kisar, kacang dan jagung dalam tin.
- Sedia dimakan dalam keadaan sejuk.
Selamat mencuba!