Resepi Kerutuk Daging

Facebook
Twitter
WhatsApp

Resepi Kerutuk Daging

 

 

Bahan-bahan :

1 kg daging
1 paket kecil rempah kerutuk adabi
2 ke 3 sudu cili giling
1 biji bawang besar separuh dikisar
1 kotak santan 200ml
1/2 keping gula melaka/manisan
1 sudu besar kerisik
sedikit air asam jawa
sedikit lengkuas
2,3 helai daun limau purut
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
1 senduk minyak kurangkan minyak jika guna santan segar.
1 batang serai dititik

 

Cara-caranya :

  1. Daging Potong Dadu. Bersihkan dan toskan.
  2. Kisar lengkuas,halia,bawang putih,bawang merah ,bawang besar separuh.
  3. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk,tumis sehingga naik bau,masukkan cili giling,tumis sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan gula melaka kacau seketika.
  5. Kemudian masukkan daging,daun limau purut,masukkan serai, kacau sehingga air daging keluar@lebih kurang 20 minit,masukkan air,masukkan air perahan asam jawa.
  6. Akhir sekali masukkan santan, bawang besar separuh,garam, dan juga kerisik.
  7. Biarkan sehingga daging empuk sebelum padamkan api.
  8. Siap untuk dihidang.

 

Selamat mencuba!

 

[Mohon Share 🙂] Klik butang di bawah supaya kawan yang lain pun boleh baca artikel ini.

Facebook
Twitter
WhatsApp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *