Resepi Kuih Bom
Bahan-bahan :
Untuk kulit :
500 gram tepung pulut (1 paket)
1 cawan tepung gandum
Kentang 2 atau 3 biji (sederhana besar, direbus dan dilenyek)
1/2 cawan gula pasir
Sedikit Garam
Air suam
Untuk inti kelapa:
1/2 biji kelapa putih
10 sudu besar gula merah
7 sudu gula pasir
1 helai daun pandan
1 sudu besar tepung gandum(supaya tak melekat-lekat supaya tak berderai)
Cara-cara :
Untuk inti :
1. Masukkan 1/2 cwn air kedlm kuali bersama gula merah dan daun pandan dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan kelapa dan gula pasir,biarkan mendidih dan kacau hingga kering, dan masukkan tepung gandum dan kacau lagi sehingga betul-betul kering.
3. Sejukkan inti dan bulat-bulatkan seperti bola kecil.
Untuk kulit :
1. Campur tepung beras dan tepung pulut dan gaul dengan tangan kering utk sebatikan tepung
2. Kemudian tuangkan air gula sedikit demi sedikit sambil uli hingga adunan bersatu
3. Kemudian ambil adunan yang sudah siap diuli tadi dan bulat2kan dan masukkan inti kelapa ke dalamnya
4. Kemudian golekkan diatas bijan
5. Goreng kuih bom dengan api sederhana selama 5 minit…sehingga kekuningan
6. Tips menggoreng: ketika masukkan dalam kuali, minyak jangan panas
7. Dalam masa 5 minit baharu kuatkan api
Selamat Mencuba!