Resepi Mashed Potatoes & Sos Gravy

Facebook
Twitter
WhatsApp

Resepi Mashed Potatoes & Gravy

 

Bahan-bahan :

Mashed potatoes

8 biji kentang
1 kotak kecil Susu Segar
Sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
Secukup rasa, serbuk lada hitam dan lada sulah

Sos (Gravy)

1 labu bawang besar (dadu)
2 ulas bawang putih (dadu)
4 sudu butter
2 sudu tepung gandum@ jagung
2 kiub ayam
Sedikit lada hitam dan lada sulah
2 setengah cawan air

 

Cara-cara :

Mashed potatoes

  1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong 2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana.
  2. Bila kentang sudah empuk, toskan air.
  3. Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek-lenyekkan.
  4. Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.
  5. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata.

Sos Gravy

  1. Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang ( api sederhana ). Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna caramel )
  2. Masukkan tepung gandum/ jagung kacau terus ye sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang diingini.
  3. Masukkan air ( sikit-sikit sambil kacau ) dan kacau sehingga sebati. Tutup api dan masukkan dalam blender. Kisar sampai semua hancur. Masak balik atas api sederhana.
  4. Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa.
  5. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air.
  6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan blend sampai tak berketul.

Selamat mencuba!

 

[Mohon Share 🙂] Klik butang di bawah supaya kawan yang lain pun boleh baca artikel ini.

Facebook
Twitter
WhatsApp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *