Resepi Mee Hailam

Facebook
Twitter
WhatsApp

Resepi Mee Hailam

Bahan-bahan :

300gram udang sederhana besar
300gram daging ayam dipotong kecil
3 ekor sotong saiz besar dipotong kecil
1 paket fish ball dipotong kecil
1 paket mee
3-4 cawan air
1-2 sudu besar cili boh (kisar)
3-4 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap cair
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos nampla (sos ikan)
2 biji telur
Sedikit sayur sawi
Sedikit bunga kobis
1 batang lobak merah
2 biji tomato masak ranum
Sedikit tepung jagung n air – dibancuh
Garam secukup rasa
Daun sup dan cili merah secukupnya

*Cili kering direbus sampai lembut dan kemudian dikisar bersama bawang merah dan bawang putih secukupnya

Cara-caranya :

 

  1. Bersihkan udang, fish ball dan sotong kemudian tos dan ketepikan. Bersihkan semua sayur dan potong ketepikan semua bahan-bahan.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumis cili kisar sampai pecah minyak dan sampai cili masak.
  3. Kemudian masukkan ketulan isi ayam tadi dan kacau sehingga isi ayam masak dan kemudian boleh la dimasukkan air . Masukkan lobak merah dan bunga kobis tadi biar sampai kuah hampir mendidih .
  4. Masukkan semua sos cili, sos tiram , minyak bijan , kicap manis dan cair , sos nampla dan kacau semua bahan ni .
  5. Masukkan semua udang serta sotong dan kacau semua bahan dan kemudian rasa sama ada cukup semua perisa.
  6. Masukkan telur sebiji demi sebiji biar sekejap sampai telur masak dan masukkan sayur sawi , buah tomato dan kacau.
  7. Masukkan bancuhan tepung jagung dengan sedikit air untuk bagi kuah pekat . Kacau semua bahan dan kalau kurang masin baru lah ditambah garam.
  8. Akhir sekali masukkan mee dan kacau semua bahan dan biar kuah mendidih dan boleh la ditutup api.
  9. Bila nak hidang boleh la ditabur daun sup dan cili merah.
  10. Sedia untuk dihidang.

 

Selamat mencuba!

 

[Mohon Share 🙂] Klik butang di bawah supaya kawan yang lain pun boleh baca artikel ini.

Facebook
Twitter
WhatsApp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *