Resepi Mee Kari
Bahan – bahan :
4 bji bawang merah (dikisar)
1 labu bawang putih (dikisar)
Segenggam ikan bilis dikisar halus
2 pek serbuk kari daging pek kecil
1 senduk cili boh / kisar
Rempah 4 sekawan ( kayu manis, cengkih, buah pelaga, bunga lawang)
2 kiub pati ayam maggi
1 paket Fishcake
1 paket Fishball
10-15 biji tauhu kering|
100 gram isi ayam atau tulang2 ayam
1 kotak santan 200ml
Gula & garam secukupnya
Air
Hiasan :
4 Biji Telur Rebus
3 Tangkai Cili merah Dihiris
1 Ikat Sawi
50 gram Taugeh
4-5 Biji Limau kasturi
Cara-caranya :
- Tumis bahan kisar , rempah 4 sekawan ,cili kisar dan serbuk kari.
- Tumis sampai pecah minyak dan naik bau dan masukan ikan bilis yang sudah di kisar tadi.
- Masukkan batang sawi yang sudah di potong. Kemudian masukkan ayam , fishball dan fishcake.
- Masukkan air dan santan secukupnya, imbangkan antara air dan santan ikut citarasa.
- Masukkan kiub pati ayam, garam dan gula secukupnya. Akhir sekali masukkan tauhu kering.
- Tunggu sampai mendidih dan siap untuk dihidang bersama bahan-bahan untuk hiasan.
Selamat mencuba!