Resepi Sambal Kentang Krispy
Bahan-bahan:
2 biji kentang
6 ulas bawang merah – tumbuk
2 ulas bawang putih – tumbuk
3 sudu cili kisar
2 sudu gula
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara-caranya :
1. Kentang dikupas kulit dan dipotong nipis. Kemudian di lumur dengan garam dan goreng garing (sebelum tu rendam kejap dengan air kapur).
2. Tumis bawang dan cili kisar sampai nampak sedikit garing. Masukkan garam dan gula, biar sampai pekat dan berkilat.
3. Matikan api dan biarkan sambal tumis sejuk sedikit baru masukkan kentang goreng. Gaul rata hingga semua kentang disaluti cili.