Resepi Sotong Goreng Tepung

Facebook
Twitter
WhatsApp

Resepi Sotong Goreng Tepung

 

 

Bahan-bahan:

 

1 kilo sotong- bersihkan, buang kulit hitam bahagian luar, potong bulat, cuci dan toskan.
Tambahkan dengan 2 sudu besar cuka epal, gaul hingga rata kemudian ketepikan.
*tujuan menambahkan cuka epal adalah utk mengelakkan sotong dari meletup ketika menggoreng. Xperlu susah2 lap sotong guna tisu atau tuala. Kompem xmeletop..


Bahan tepung salutan:


10 sudu besar tepung gandum
6 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu kecil serbuk lada sulah
Garam
Serbuk kunyit
*Gaul sebati semua bahan di atas

Dalam bekas lain pukul 2biji telur hingga kembang


Cara-caranya :

 

  1. Ambil sotong tadi campurkan dengan sedikit garam, serbuk kunyit lada hitam dan lada sulah. Gaul hingga sebati.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali hingga cukup panas, masukkan sotong dalam bekas telur kemudian golek2kan sotong dalam bekas tepung, pastikan semua bahagian sotong bersalut dengan tepung.
  3. Setelah itu, masukkan sotong satu persatu di dalam kuali, jgn masak terlalu byk dlm satu2 masa supaya suhu panas minyak cukup utk merangupkan tepung salutan tadi. masak hingga keperangan di dalam api sederhana besar.
  4. Angkat sotong guna penapis besi dan toskan di atas tisu dapur.
  5. Kaut semua kerak2 tepung untuk mengelakkan menjadi hangus. Goreng hingga habis.

 

Selamat mencuba!

 

[Mohon Share 🙂] Klik butang di bawah supaya kawan yang lain pun boleh baca artikel ini.

Facebook
Twitter
WhatsApp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *