Resepi Asam Pedas Ikan Kembung
Bahan – bahan :
4 ekor Ikan kembung
4 tangkai Daun kesum
Air Asam jawa 1 cawan
1 sudu besar Gula melaka
Sedikit Garam
Bahan Kisar
20 tangkai Cili kering (direbus dan di buang biji)
5 biji Bawang merah
1 biji Bawang putih
2 inci Lengkuas
1 inci Kunyit hidup
1 inci Belacan
Cara-cara :
- Siang ikan dan basuh.Daun kesum ambil daun sahaja.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai betul-betul pecah minyak. Teruskan kacau.
- Masukkan air asam jawa dan air 2 cawan, gula garam secukup rasa dan biarkan mendidih.
- Akhir sekali masukkan ikan dan daun kesum..slowkan api dan renehkan dalam 10 minit.
- Sedia untuk dihidang.
] Klik butang di bawah supaya kawan yang lain pun boleh baca artikel ini.