Resepi Sambal Kentang Krispy
Bahan-bahan :
2 biji kentang
6 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
3 sudu besar cili kering yang dikisar (cili boh)
2 sudu besar gula
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara-cara :
- Kentang dikupas kulit dan dipotong nipis. Kemudian di lumur dengan garam dan goreng garing (sebelum tu saya rendam kejap dengan air kapur kalau boleh untuk kentang lebih garing).
- Tumis bawang dan cili kisar sampai nampak sedikit garing.
- Masukkan garam dan gula, biar sampai pekat dan berkilat.\
- Matikan api dan biarkan sambal tumis sejuk sedikit baru masukkan kentang goreng.
- Gaul rata sehingga semua kentang disaluti cili.
Selamat mencuba!